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小月饼不只是在中秋可以吃
发布时间:2018-10-29 丨 阅读次数:

目前月饼市场的趋势之一——不只是在中秋节吃,平时也可以吃。“如今,月饼不再是传统中的五仁馅、蛋黄莲蓉馅的概念,也不是250克或500克一个的规格,各种饼馅的、50克重的都有,就如同蛋糕、点心一样,成为了一款日常化的糕点。

某零食小屋的店主介绍说,小包装的月饼基本上常年有售,都是独立包装的,不少消费者就当作零食食用,并没有将之与中秋节联系在一起,在中秋节前,这样的产品也格外受欢迎,她今年已经调到几千斤货以备节日市场。

而在业内人士看来,这是月饼企业转型升级的结果。“比如现在某品牌的肉松饼销量很好,但事实上,它的原型就是一款苏式月饼。”某月饼厂家的负责人介绍,在相关政策调整的大背景下,月饼企业应该行动起来,积极转型升级,让月饼向常态化食品转型,才能抓住市场,立于不败之地。


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